Arkadaşını Davet Et


Yiyecek ve İçecek Servisi
KolektifGastronomieYiyecek ve İçecek Servisi

Yiyecek ve İçecek Servisi (9786052543092)

0,00
Marke : Kolektif
Geldpunkte : 100
Rabatt-rate : %55 Rabatt
inkl. MwSt : $28.34
mit Rabatt : $11.92  + MwSt
inkl. MwSt : $12.75
Strichcode : 9786052543092

Klasik ve Modern Yaklaşım

Kitap sekiz farklı üniversiteden 14 yazar tarafından kaleme alınmıştır. 11 bölümden oluşan kitabın birinci bölümde yiyecek ve içecek servisi genel olarak açıklanmaktadır. İkinci bölümde yiyecek ve içecek servis personeli; üçüncü bölümde yiyecek ve içecek servis alanları ve ekipmanları; dördüncü bölümde menü bilgisi ve planlaması; beşinci bölümde içecekler ve içecek servisi; altıncı bölümde servis aşamaları (masa servisi & self servis); yedinci bölümde özel servis şekilleri; sekizinci bölümde gelişmiş servis teknikleri; dokuzuncu bölümde protokol servisi; onuncu bölümde etkinlik (banket) servisi; on birinci bölümde yiyecek ve içecek servisinin denetimi ele alınmıştır.


Basım Dili : Türkçe
Basım Yeri :
Sayfa Sayısı : 320
En / Boy : 16 / 24
Kağıt Cinsi : 2. Hamur
Basım Tarihi : 11.2020
cultureSettings.RegionId: 0 cultureSettings.LanguageCode: DE