Kitap, duyuların orkestral bütünlüğünü işitsel boyutla genişleterek “tınısal” ve “gastrofonik” yaklaşımlarla mutfağı özgürleşmenin çokduyulu sahnesi hâline getiriyor. Bellek kırıntılarından felsefenin keskinliğine, estetiğin terazisinden ütopya/distopya gerilimlerine uzanan başlıklarla; sofra edebiyattan tasavvufa, gastrozofiden bilinçdışı beslenmeye dek uzanan bir laboratuvara dönüşüyor.
(Tanıtım Bülteninden)
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.