"Yemek ve yiyecek maddeleri üzerinden verilenörnekler o kadar çok ki, bir insan sadece bunlarıkullanarak rahatlıkla derdini anlatabilir."Yemini ekmek üzerine eden, dilekleri yiyecekle dileyen, zamanını hasat dönemlerine göre ayarlayan, hatta yemekleri kehanette bulunan, pirincini okuyan bir kültür... Toplumun ne yediği kadar, mutfak kültürü üzerine nasıl konuştuğu da onun hikâyesini anlatır.Bir lokma ekmekten bir tas çorbaya, bakladan kavuna, baldan soğana kadar sayısız yiyecek ve yemek, yüzyıllardır Türkçenin düşünme, anlatma ve yorumlama biçimlerinin ayrılmaz bir parçası olmuştur.Kutsi Akıllı, Türkiye'de Yemekçe Konuşulur'da atasözleri, deyimler ve argo ifadeler üzerinden Türkçenin mutfakla kurduğu benzersiz ilişkiyi gözler önüne seriyor. Geniş bir kaynak taramasıyla hazırlanan bu kapsamlı derleme, yemek alışkanlıklarının olduğu kadar, toplumsaldeğerlerin, inançların, mizah anlayışının da anlaşılmasınakatkı sağlıyor. Yemek kültürü, dil tarihi ve folklorun kesişim noktasında duran Türkiye'de Yemekçe Konuşulur, sofralarımızdan dilimize taşınan yüzlerce yıllık söz varlığının kaydını tutuyor.
(Tanıtım Bülteninden)
Internet Explorer tarayıcısının 9.0 ve daha eski sürümlerini desteklememekteyiz. Web sitemizi doğru görüntüleyebilmek için tarayıcınızı güncelleyebilirsiniz, güncelleyemiyorsanız başka bir tarayıcıyı ücretsiz yükleyebilirsiniz.