Adım Adım Hamur İşleri (9786051714981)

Tedarikçi : Alfa Yayınları
İndirim Oranı : %30 İndirim
Fiyat : 21,26 EUR(KDV Dahil)
İndirimli : 14,88 EUR(KDV Dahil)
Barkod : 9786051714981

Hakan Doğan üç kuşaktır ekmekçilik mesleğini aralıksız sürdüren bir ailenin son temsilcisi.

Ekşi Mayalı Ekmekler kitabıyla Türkiye’de bu konuda büyük bir ilgi uyandırmakla kalmadı; Gourmand Cookbooks Awards yarışmasında ekmek kategorisinde ödül kazandı.

Hamur işi konusunda dersler veren, çalışma atölyeleri düzenleyen Doğan, Adım Adım Hamur İşleri’yle de bu konuda kaynak kitap eksikliğini gidermeyi amaçlıyor.

Hamur işini bir giriş dersi tadında bol görselli olarak işleyen Adım Adım Hamur İşleri hem öğrencileri hem meraklı okurları büyülü bir dünyaya davet ediyor.

 İçindekiler:

  • Hamur işlerinde kullanılan hammadde tanımları
  • Hamur işlerinde kullanılan ekipman tanımları
  • İleri pişirme teknikleri
  • Hamur ve ürün reçeteleri
  • Katlamalı hamurlar
  • Açılarak yapılan hamurlar
  • Pide ve lahmacunları

Basım Dili : Türkçe
Basım Yeri :
Sayfa Sayısı : 240
En / Boy : 18,5 / 22
Kağıt Cinsi : 1. Hamur
Basım Tarihi : 4.2020
Benzer Ürünler
Etiketler
Hakan Doğan,
Çerez Kullanımı

Wir verwenden sogenannte Session-Cookies, um unsere Website zu optimieren.