Neron’un Altın Ev’inde döner yemek salonu - Enis Batur
Şeytan işi kahvelik nasıl kullanılır - Umberto Eco
17. yüzyıldan 19. yüzyıla klasik Fransız mutfağının gelişimi - Özge Samancı
Hazırlanışı ve ikram edilişiyle imparatorluk teşrifatında aşure - A. Çağrı Bozkurt
Balzac ve İnsanlık Komedyası’nda sofra - Fernand Lotte
Unutulmuş halk yemeklerinden yedi tarif - Musa Dağdeviren
Fenerli Rumların (Fanaryotların) yeme içme alışkanlıkları (17.-18. yy.) - Aleksandra Sfoini
İdeal Konserve Fabrikası’na ait bir broşür - Kaan Doğan
Konstantinopolis saray, sokak ve tavernalarında yemek - Buket Kitapçı Bayrı
Yağmur yağardı da şemsiyesi olmazdı - Ahmet Ada
İğde ağacı ve meyvesi - Maria A. Botsivali
Mutfakta Osmanlı kadınları var - Gökhan Akçura
Türkiye mutfağına layıkıyla katmamız gereken bir değer: Alanya Avokadosu - Baran Karsak
Konyalı geleneği: Bugünde geçmişin konuğu olmak - Pelin Özer
Çimdik - Süleyman Bulut
Orta Çağ sofralarında iletişim aracı olarak yemek - Alp Türkmenoğlu
Yeni bir cehennem şans olur mu insana? - Zeliha Özkan
Bilmece Mutfağı - Süleyman Bulut
Derleme Sözlüğü’ndeki yemek sözcükleri sunarken... - Veysel Öztürk
Derleme Sözlüğü / A
Basım Dili : Türkçe
Basım Yeri : İstanbul
Sayfa Sayısı : 160
En / Boy : 21 / 29.5
Kağıt Cinsi : 1. Hamur
Basım Tarihi : 1.2020