Yemek Tarifleri (9789751415356)

Türk ve Batı mutfağının en seçme ve kolay hazırlanan yemekleri bu kitapta yer alıyor. "Ailemden ve dostlarımdan öğrendiklerim yitip gidebilir," diye düşünen Ülkü Necipoğlu'nun keyifli arkadaş sofralarından öğrendikleri, bu kitaptaki seçmelerin büyük bir kısmını oluşturuyor. Seçilen yemeklerin diğer bir kısmı yazarın ailesinden, özellikle Rumeli kökenli, İstanbullu annesinden ve Egeli kayınvalidesinden öğrendikleri. Bunların yanı sıra, Lenôtre gibi ustaların kitaplarından esinlendiği, damak tadımıza uyan bazı tarifler de bu kitaba ayrı bir renk katıyor.

Kitapta yer alan tür başlıkları şöyle:

Ön Yemekler (Antreler) Çorbalar

Et Yemekleri ve Sıcak

Yemekler

Garnitürler

Patlıcan Yemekleri

Tavuk Yemekleri

Balık Yemekleri

Pilavlar

Mantı ve Makarnalar

Börek İçleri ve Börekler

Krepler, Pizzalar, Tuzlu Tartlar

Sufleler ve Yumurtalar

Zeytinyağlı Sebzeler

Salatalar, Turşular

Dip ve Soslar

İçecekler

Sütlü Tatlılar

Hamur Tatlıları

Helvalar

Meyveli Tatlılar

Muslar ve Sufleler

Kremalar, Soslar

Parfeler

Kuplar

Pastalar

Tartlar

Kekler

Kurabiyeler ve Bisküviler

Çay Sofrası İçin Tuzlular

Reçeller



Sayfa Sayısı: 384

Baskı Yılı: 2012


Dili: Türkçe
Yayınevi: Remzi Kitabevi